Riban a bharrachd milis is searbh

Tha Riban Spàrraidh Sweet and Sour (Sweet and Sour Spare Ribs) na mhias traidiseanta riochdachail le blas milis is searbh.Bidh e a’ cleachdadh riban muicean ùra mar am prìomh ghrìtheid, tha an fheòil ùr is tairgse, agus tha dath a’ mhias chrìochnaichte dearg is gleansach.

Tha “milis is searbh” na bhlas a tha aig a h-uile prìomh bhiadh Sìneach.Thàinig na h-aibhnichean muicean milis is searbh bho Zhejiang agus tha e na mhias àbhaisteach ann an Zhejiang.

Tha na h-aibhnichean muicean milis is searbh gu sònraichte sònraichte mu na dòighean agus na grìtheidean.San fharsaingeachd, bidh na h-asnaichean agus na riban air an cleachdadh.Feumar na h-aibhnichean muicean a thoirt a-mach às an fhuil, a dhrèanadh agus a mharbhadh airson blas, an uairsin air an còmhdach le flùr agus air an sgrìobadh gu domhainn gus am bi an uachdar òir agus crispy.Thoir air falbh airson a chleachdadh nas fhaide air adhart.Às deidh dha dath an t-siùcair fhaighinn, tha na h-asnagan air an frioladh anns a ’phaban, agus mu dheireadh bidh fìonag rus air am mullach airson blas milis is searbh.Feumar fìon-dhearcan rus a chleachdadh an seo.Tha blas seann fhìon-dhearcan ro làidir agus a’ toirt buaidh air a’ bhlas!

Tha na grìtheidean a thathas a’ cleachdadh ann an biadh Shanghai dìreach milis is searbh.Tha sauce tomato air a chleachdadh anns a 'bhlas.Tha seo cuideachd na fheart de bhiadh Shanghai.Tha biadh Zhejiang làn de stuthan, eireachdail, agus làn dath, cùbhraidh agus blas.Is e biadh Sichuan an roghainn as fheàrr airson riban muicean milis is searbh.Paidhir le siùcar, salann agus fìonag.

Chan eil anns an t-sauce airson riban muicean milis is searbh ach soithichean Shanghai le sauce tomato.Tha blas nas aotroime aig soithichean Shanghai, agus tha soithichean Zhejiang agus soithichean Sichuan nas cudromaiche.Tha na h-aibhnichean muicean milis is searbh de bhiadh Shanghai agus biadh Zhejiang nan soithichean bruich, agus tha na h-aibhnichean meòcain milis is searbh ann am biadh Sichuan na mhias fuar ainmeil ann an Sichuan.Bidh e a 'cleachdadh dòigh còcaireachd domhainn.Buinidh e don bhlas milis is searbh, le olach òmar, aroma tioram agus taiseachd.Tha e goirt agus mellow, tha e na dheagh bhiadh no blasad.Bha meas mòr aig muinntir Shìona.

Bidh riban muicean milis is searbh Huaiyang a ’cothlamadh feartan biadh Zhejiang agus biadh Sichuan ann an innleachd, agus a’ cothlamadh feartan biadh Shanghai ann am blas.Tha e air a ràitheadh ​​le milis is searbh, oinniún agus garllan, agus air a frioladh le ola.Eachdraidh riban muicean milis is searbh air an dèanamh ann am biadh Huaiyang Nas giorra na na trì biadhan eile.