Ann an gnìomhachas a ’bhidhe, a’ toirt a-steach factaraidh bìdh feòil, factaraidh bainne, factaraidh mheasan is dibhe, giollachd mheasan is glasraich, giollachd à tiona, pastraidh, taigh-grùide agus pròiseas cinneasachaidh bìdh eile, glanadh agus glanadh uidheamachd giollachd agus pìoban, soithichean, loidhnichean cruinneachaidh , tha clàran obrachaidh agus mar sin air adhart glè chudromach.Tha e na cheum cudromach ann an obrachadh làitheil a h-uile iomairt giollachd bìdh is cinneasachaidh gus an grùid air uachdar stuthan a ghlanadh gu dìreach ann an conaltradh ri biadh, leithid geir, pròtain, mèinnirean, sgèile, slag, msaa.
Anns a ’phròiseas giollachd, feumar a h-uile uachdar conaltraidh bìdh a ghlanadh agus a dhì-ghalarachadh le innealan-glanaidh èifeachdach agus dì-ghalaran, leithid uidheamachd giullachd, deasgaichean agus innealan, aodach obrach, adan agus miotagan luchd-giullachd;chan urrainnear fios a chuir chun thoraidhean ach nuair a choinnicheas iad ris na comharran slàinteachais iomchaidh.
Dleastanasan
1. Tha uallach air a’ bhùth-obrach cinneasachaidh airson glanadh agus dì-ghalarachadh uachdar conaltraidh bìdh;
2. Tha uallach air an roinn teicneòlais airson sgrùdadh agus sgrùdadh a dhèanamh air suidheachaidhean slàinteachais uachdar conaltraidh bìdh;
3. Tha e an urra ris an roinn cunntachail ceumannan ceartachaidh agus ceartachaidh a chur ri chèile agus a chur an gnìomh.
4. Glanadh smachd conaltraidh bìdh uachdar uidheamachd, clàr, innealan agus innealan
Suidheachadh slàinteachais
1. Tha uachdar conaltraidh bìdh uidheamachd, bùird, innealan agus innealan air an dèanamh de stàilinn stainless ìre bìdh neo-phuinnseanta no stuthan PVC ìre bìdh le strì an aghaidh creimeadh, teas an aghaidh meirge, uachdar rèidh agus glanadh furasta;
2. Tha an uidheamachd, an clàr agus na h-innealan air an dèanamh le deagh obair-obrach, gun uireasbhaidhean leithid tàthadh garbh, trom-inntinn agus briseadh;
3. Bu chòir stàladh uidheamachd agus deasg astar ceart a chumail bhon bhalla;
4. Tha uidheamachd, clàr agus innealan ann an deagh staid;
5. Cha bhi fuigheall dì-ghalarach air uachdar conaltraidh bìdh uidheamachd, bòrd agus innealan;
6. Bidh na pathogenan a tha air fhàgail air uachdar conaltraidh bìdh uidheamachd, bùird agus innealan a’ coinneachadh ri riatanasan comharran slàinte;
Ro-chùram slàinte
1. Dèan cinnteach gu bheil na h-uachdaran conaltraidh bìdh leithid uidheamachd, bùird agus innealan air an dèanamh de stuthan a choinnicheas ri suidheachaidhean slàintealachd, agus a choinnicheas ri riatanasan cinneasachaidh, stàladh, cumail suas agus làimhseachadh slàintealachd furasta.
2. Cleachd an dì-ghalaran a choinnicheas ri riatanasan glanadh agus dì-ghalarachadh.Bidh am pròiseas glanaidh is dì-ghalarachaidh a’ leantainn phrionnsapalan bho àite glan gu àite neo-ghlan, bho mhullach gu bonn, bhon taobh a-staigh chun an taobh a-muigh, agus seachain truailleadh bho bhith a’ frasadh a-rithist.
Glanadh agus dì-ghalarachadh deasg
1. Glan agus dì-ghalarachadh an deasg às deidh gach toradh gluasad;
2. Cleachd bruis agus broom gus an còrr agus an salachar air uachdar a 'bhùird a ghlanadh;
3. Nigh uachdar a 'bhùird le uisge glan gus na mìrean beaga a tha air fhàgail às deidh glanadh a thoirt air falbh;
4. Glan uachdar a 'bhùird le inneal-glanaidh;
5. Nigh agus glan an uachdar le uisge;
6. Thathas a’ cleachdadh an dì-ghalaran ceadaichte gus uachdar a’ bhùird a spraeadh agus a dhì-ghalarachadh gus meanbh-fhàs-bheairtean pathogenic air uachdar a’ bhùird a mharbhadh agus a thoirt air falbh;
7. Sguab an deasg le searbhadair air a nighe le uisge airson 2-3 tursan gus an còrr den dì-ghalarachadh a thoirt air falbh.
Ùine puist: Sultain-20-2020