Le leasachadh inbhean bith-beò dhaoine, mean air mhean tha biadh feòil air a thighinn gu bhith na phàirt chudromach de dhaithead dhaoine.A bharrachd air a bhith a 'toirt seachad corp daonna le ìre de theas, tha e cuideachd a' toirt seachad beathachadh riatanach airson fàs is leasachadh daonna agus cumail fallain.
1. Bathar feòil gnìomhach
Tha e a’ toirt iomradh air toraidhean feòla le gnìomhan cùram slàinte sònraichte, eileamaidean lorg agus daingnichean beathachaidh, a tha air an cur ri toraidhean feòil traidiseanta tro luchd-giùlan iomchaidh, agus nach eil fo bhuaidh teòthachd àrd, cuideam àrd agus luach pH sa phròiseas giollachd.Faodaidh an àidseant gleidhidh càileachd bìdh nàdarra fìor (glèidhidh) adhbhar cùram slàinte sònraichte a choileanadh às deidh ithe.Tha mar a nì thu làn fheum de na goireasan a th’ ann mar-thà gus toraidhean feòil gnìomh a leasachadh le calorie ìosal, nitrate ìosal agus salann ìosal, as urrainn gnìomhachd bodhaig a riaghladh, dìonachd adhartachadh, dàil a chuir air aois agus fallaineachd corporra àrdachadh, na chuspair ùr a tha mu choinneimh leasachadh stuthan ùra. bathar feòil ann an Sìona.
2. Bathar feòil aig teòthachd ìseal
Mar thoradh air na diofar chleachdaidhean daithead agus cho mòr ‘s a tha toraidhean feòil Sìneach leithid isbean hama, tha structar caitheamh thoraidhean feòla ann an Sìona fhathast fo smachd toraidhean feòla aig teòthachd meadhanach agus àrd.Ann am margaidh Iapanach, tha a ’chuibhreann de thrì seòrsaichean de thoraidhean feòla aig teòthachd ìosal (bacon, hama, isbean) ann an caitheamh dachaigh cho àrd ri 90%, agus is e toraidhean feòil le teòthachd ìosal am prìomh luchd-cleachdaidh.Nuair a thathar a’ giullachd stuthan feòla le teòthachd ìosal, tha am pròtain meadhanach neo-nàdurrach, tha an fheòil daingeann, elastagach, chewy, tairgse, crùbach agus sùghmhor, a chumas am beathachadh tùsail agus blas gnèitheach chun na h-ìre as àirde.Tha e nas fheàrr na stuthan feòla aig teòthachd àrd ann an càileachd.Le leasachadh inbhean bith-beò dhaoine agus neartachadh bun-bheachd daithead fallain, tha toraidhean feòil aig teòthachd ìosal ann an suidheachadh smachdail ann am margaidh na feòla.Anns na beagan bhliadhnaichean a dh ’fhalbh, mean air mhean tha barrachd is barrachd luchd-ceannach air a bhith dèidheil air toraidhean feòil aig teòthachd ìosal, agus tha e air a thighinn gu bhith na àite teth ann an caitheamh thoraidhean feòla.
3. Solarachadh
Aig an àm seo, tha modalan ùra, cruthan ùra agus caitheamh ùr an-còmhnaidh a’ nochdadh, agus is e na prìomh luchd-cleachdaidh sa mhargaidh na post-80s, gu sònraichte na post-90s.Tha uimhir ri 450 millean neach ann an Sìona, a’ dèanamh suas mu thrian den àireamh-sluaigh iomlan.Tha cumhachd ceannach gnìomhach agus làidir aca.Tha an ùine obrach cuibheasach sa chidsin às deidh na 80an is 90an air tuiteam bho 1 uair gach pearsa gu 20 mionaid, agus bidh iad gu tric a’ làimhseachadh soithichean leth-chrìochnaichte.Chan eil mòran dhaoine a 'còcaireachd aig an taigh, agus tha e air a bhith àbhaisteach ithe a-muigh agus biadh òrdachadh.Aig an aon àm, tha iarrtas caitheamh a’ chomainn gu lèir cuideachd a’ nochdadh gluasad cur-seachad.Bheir iad sin uile atharrachaidhean mòra don ghnìomhachas solair agus gnìomhachas giollachd feòil, a’ toirt air leasachadh structar toraidh, modail gnìomhachais, blas agus blas, cinneasachadh àbhaisteach agus taobhan eile gu bhith nam pàipearan sgrùdaidh riatanach.Is e na riatanasan bunaiteach airson biadh bìdh eadar-lìn blas, luaths agus goireasachd.Feumaidh seo obrachadh a’ chòcaire a dhèanamh nas sìmplidhe agus blasad a’ mhias a dhèanamh àbhaisteach.Is e ro-ghiollachd + seusanachadh, cur truinnsearan agus gluasad-frith sìmplidh an stiùireadh ùr airson gnìomhachas giollachd thoraidhean feòla san àm ri teachd, leithid hotpot, biadh sìmplidh, biadh luath, bracaist agus toraidhean feòla eile.
Le fàs mòr-chòrdte mean air mhean air beatha cur-seachad, tha caitheamh biadhan cur-seachad a’ dol am meud, agus tha e air a thighinn gu bhith na sheòrsa de chaitheamh fasan ann an comann-sòisealta an latha an-diugh.Bidh meud reic margaidh a’ dol suas gu luath leis an ìre fàis de 30% - 50% gach bliadhna.Tha ceithir feartan caitheamh aig toraidhean feòil cur-seachad: blas, beathachadh, tlachd agus sònraichte.Am measg luchd-ceannach stuthan feòla cur-seachad tha clann, deugairean, luchd-obrach coilearan geala bailteil, inbhich agus seann daoine.Nam measg, is e clann, deugairean agus luchd-obrach coilearan geala bailteil am prìomh fheachd caitheamh no luchd-adhartachaidh thoraidhean ùra, agus tha an comas gabhail ri prìsean làidir.Is e blas anam toraidhean feòil cur-seachad agus an armachd as marbhtach airson luchd-ceannach a thàladh.Tha blasan àbhaisteach de thoraidhean feòla (cearc, muc, feòil-mart, iasg, barbecue, msaa) duilich coinneachadh ri feumalachdan caitheamh cur-seachad, agus mar sin is e ùr-ghnàthachadh blas an rud as cudromaiche.
Tha eachdraidh fhada de chòrr air 3000 bliadhna aig toraidhean feòil traidiseanta Sìneach.Tro eachdraidh fhada, bho bharbecue feòil amh gu giollachd feòil bruich, tha toraidhean feòil traidiseanta Sìneach air nochdadh mean air mhean.Ann am meadhan an 19mh linn, chaidh toraidhean feòil stoidhle an iar a thoirt a-steach do Shìona, a ’cruthachadh suidheachadh anns an robh dà sheòrsa de thoraidhean feòla a’ fuireach agus a ’leasachadh.
Ùine puist: Sultain-20-2020